Recette : Vraie crème glacée aux camerises

Préparation à la camerise

Ingrédients :
  • 2 tasses de camerises;
  • 1/2 tasse de sucre;
  • 1 1/2 c. à table de jus de citron;
  • 1 1/2 c. à table de fécule de maïs.
  1. Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser mijoter, en brassant à quelques reprises jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 10 minutes). Laisser refroidir.

Préparation de crème glacée

Ingrédients :
  • 1 contenant de crème 35 % (475 ml);
  • 1 c. à table de vanille;
  • 1/2 boîte de lait concentré sucré.
  1. Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la crème avec la vanille jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
  2. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement le lait concentré sucré dans la crème fouettée jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
    Verser la moitié de la préparation crémeuse dans un contenant hermétique.
    Verser la moitié de la préparation aux camerises par grosses cuillères sur la préparation crémeuse.
    Mélanger avec un couteau de manière à créer un effet marbré.
    Répéter avec la préparation crémeuse et la préparation aux camerises.
    Couvrir et congeler 5 heures.
    Ça vaut la peine de fair ecette recette mais vous devrez cacher le contenant, tout le monde en voudra!
    (Inspiration : magazine Coup de pouce)