Recette : Vraie crème glacée aux camerises
Préparation à la camerise
Ingrédients :
- 2 tasses de camerises;
- 1/2 tasse de sucre;
- 1 1/2 c. à table de jus de citron;
- 1 1/2 c. à table de fécule de maïs.
- Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser mijoter, en brassant à quelques reprises jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 10 minutes). Laisser refroidir.
Préparation de crème glacée
Ingrédients :
- 1 contenant de crème 35 % (475 ml);
- 1 c. à table de vanille;
- 1/2 boîte de lait concentré sucré.
- Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la crème avec la vanille jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement le lait concentré sucré dans la crème fouettée jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Verser la moitié de la préparation crémeuse dans un contenant hermétique.
- Verser la moitié de la préparation aux camerises par grosses cuillères sur la préparation crémeuse.
- Mélanger avec un couteau de manière à créer un effet marbré.
- Répéter avec la préparation crémeuse et la préparation aux camerises.
- Couvrir et congeler 5 heures.
- Ça vaut la peine de fair ecette recette mais vous devrez cacher le contenant, tout le monde en voudra!
- (Inspiration : magazine Coup de pouce)