Recette : Gâteau glacé aux camerises

Croûte de chapelure de biscuits au chocolat

Ingrédients :
  • 2 tasses de chapelure au chocolat;
  • 1/3 tasse de margarine fondue;
  • 1/4 tasse de sucre.
  1. Mélanger, étendre avec le dos d’une cuillère et presser le mélange dans une assiette à tarte de 9 pouces tapissée d’un papier parchemin. Congeler 30 minutes.

Mélange au fromage

Ingrédients :
  • 250 grammes de fromage à la crème léger;
  • 2 tasses de crème sure;
  • 1 boîte de lait concentré sucré (300 ml);
  • 1 c. à thé de vanille.
  1. Faire ramollir le fromage au micro-onde quelques secondes, ajouter le lait concentré. Bien mélanger à l’aide d’un batteur électrique;
  2. Ajouter la crème sure et la vanille et bien mélanger;
  3. Étendre uniformément sur la croûte de chapelure de chocolat.

Préparation à la camerise

Ingrédients :
  • 2 tasses de camerises;
  • 1/2 tasse de sucre;
  • 1 1/2 c. à soupe de fécule de mais;
  • 1 1/2 c. à soupe de jus de citron.
  1. Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser mijoter, en brassant à quelques reprises jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Laisser refroidir avant de verser cette préparation par grosses cuillères sur la préparation au fromage. à l’aide d’un couteau, tracer des chemins de camerises.

Facultatif : ajouter 1/2 tasse de camerises fraîches sur le gâteau.

Congeler le gâteau pendant 6 heures. Laisser ramollir au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

C’est une excellente recette à faire pour épater vos invités! 

(Recette inspirée de la revue Coup de pouce).