Recette : Brie fondant aux camerises, mûres et canneberges

Ingrédients :
  • 3/4 tasse de camerises décongelées, égouttées;
  • 2/3 tasse de mûres fraîches;
  • 1/4 tasse de canneberges sèches;
  • 1 c. à thé de beurre;
  • 2 échalottes coupées en petits morceaux;
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable;
  • ½ c. à thé de jus de citron;
  • 1 c. à soupe d’amandes tranchées.
  1. Faire décongeler les camerises, n’utiliser pas le jus pour la recette.
  2. Réchauffer le fromage dans le four à 300 degrès F dans une assiette allant au four.
  3. Faire cuire le beurre et les échalottes une minute. Ajouter les canneberges sèches, les camerises, le sirop d’érable et le jus de citron.
  4. Cuire la préparation 2 minutes, ajouter les mûres et cuire jusqu’à ce que la préparation soit en sirop environ 2 minutes.
  5. Verser la préparation sur le fromage chaud. Soupoudrer d’amandes et décorer avec deux mûres et trois canneberges fraîches si désiré.
Accompagner de croûtons de pain.
Si vous désirez une préparation moins sucrée prendre des canneberges fraîches.
N.B. Vous pouvez faire la préparation avant et lors de votre souper faire réchauffer le fromage au four et la préparation au micro-onde.